ゆかコメント：蒸留酒は、樽で熟成させると必ず、中の原酒が少しずつ減っていきます。これをエンジェルスシェア（天使の分け前）と呼びます。このエンジェルスシェアはウイスキーでは1年熟成で概ね2～3％とですが、暑いメキシコで熟成するテキーラは1年熟成すると12％も減ってしまうとされています・・・・！それを15年熟成するためには、湿度管理や温度管理をっ徹底管理させエンジェルスシェアを極限まで少なくする徹底管理があってこそ。こんなのプレゼントされたら泣いて喜びます。笑
フレンチオーク樽で5年熟成した最上級のエクストラアネホテキーラ。ビバレッジテイスティングインスティテュート2013のテイスティングにおいて金メダル特賞受賞。1年間の貯蔵で10％もの酒量が変商するといわれる難しいテキーラを徹底した管理にて5年熟成。メープルシロップの芳醇かつ濃密か香り、オーク由来のスパイシーな樽香、良質なブルーアガベからのみ感じることのできる優しい植物香。柔らかく深みのあるその味わいは、テキーラの新たな可能性への扉へ導いてくれます。