テキーラソムリエゆか
が御紹介！
テキーラの魅力と選び方！

①テキーラが最高な理由「アガる（陽気な酔い心地）」

テキーラはウイスキーやラムのようなマッタリmellowになる（ダウナーな）お酒と違って、とにかくアガる（アッパーな）楽しいお酒です。

この酔い心地が好きというテキーラファンは、ミュージシャンやダンサー、アーティストに多く、AC/DC、カルロスサンタナ、ジャンティンティンバーレイク、EXILEのUSA、「ステージ前・ステージドリンクはテキーラでないと」という熱狂的なテキーラファンは世界中に多いのです。

それでいて翌日残らない、腸にも良い、最高のお酒なのです。

②テキーラが最高な理由「ラグジュアリーでヘルシー」

テキーラが 「セレブの代名詞」ともいわれるのは、原料であるアガベが多年性の植物であり、毎年は収穫できないから。

米や麦や葡萄と異なり、 最低でも5年、長ければ15年といった歳月の栽培を経て、やっと収穫されたアガベの球茎部が、テキーラの原料です。そんなに長い年月、沢山の太陽の光をあびて、大地のエネルギーを吸収しているのですから、元気になるのは当然かも？

近年ではテキーラが 腸や骨を元気にするといった研究も進んでいます。

③テキーラが最高な理由「二日酔いになりにくい」

150種類以上あるアガベの中から、テキーラになれるのは「ブルーアガベ」のみ。さらに、CRT（テキーラ規制委員会）と呼ばれるメキシコ政府の団体が。テキーラのルールに基づいて製造されているか定期的にチェックをしています。もちろん蒸留所もCRTの許可がなければ創れません。
世界で最も成功している原産地呼称のお酒はシャンパンとテキーラ。スパークリングワインの中の選ばれたものだけがシャンパンと呼ばれるように、 アガベスピリッツの中の選ばれたものだけがテキーラと呼ばれます。

原料のアガベ・メタノールの含有量・アルコール度数など 厳しい基準をクリアしたものだけが「100％アガベテキーラ」となるため、 分解が早く体に優しいのです。

④雑味が少なくおいしい

日本酒の大吟醸がスムースな味わなのは、周りを大きく削り中心の甘い部分のみを使っているから。ラグジュアリーな100％アガベテキーラは、同様に、大きく育ててから皮を分厚く向きます。大きく育てるからこそ、皮を厚くむくことができるともいえます。皮の周りは辛みや渋み、苦みの原因になるため、 それらを取り除いたアガベで創るテキーラは非常に甘味が強く美味しいのです。
（飲み慣れてくるとまたこの辛みや苦みが恋しくなってくる通の方もいます。）