発芽発酵玄米とは、「玄米を発芽させた後に炊飯し、その後保温器で3日以上寝かせた米」
白米…糠や胚芽をとったもの、栄養価は玄米の5％程
玄米…潜在的栄養素は高いが、鍵がかかっている状態
発芽玄米…鍵がとれて吸収しやすい、でんぷんがぶどう糖化、GABAが発生
発芽発酵玄米…母乳に近い完全食。発芽玄米がさらに消化吸収しやすくさらに栄養価が増えている状態
主食の質を高めることで簡単に健康になれます。便秘解消、アンチエイジング。
→でも12時間発芽のために浸水させて、炊飯した後3日間も保温しておくことは
現代人にとって至難の業。。。発芽発酵玄米の最大の難点「面倒くさい」
→毎日簡単においしい玄米を炊くことができる、発芽発酵玄米専用の炊飯機を選定しました。炊き上がったごはんを冷凍したりチンする手間が省け、1週間ずっとお釜の中から炊き立てを食べれます。（腐らない不思議）
■発芽玄米機能…一般的に玄米を発芽させるために2、3日の時間と手間がかかりますが、玄米発芽炊飯器を使用することで発芽時間6時間、炊飯約1時間でもちもちの発芽玄米が炊きあがり保温までが可能。
■世界初・日本唯一のツインプレッシャー技術…クック独自（特許技術）の「高圧」と「無圧」の切り替え（＝ツインプレッシャー）機能がついており、ダイヤル1つで切り替え簡単。ふっくらもちもちの高圧炊飯と柔らかく旨味を引き上げる無圧炊飯ができます。白米も炊けるため、これ1台でお寿司、チャーハンが楽しめます！
■マイコン加熱方式で弱電磁波…従来の発芽玄米炊飯器は、IＨ加熱方式(強電磁波)ですが、電気代が安く済み電磁波の影響も受けにくいです。
■2重モーションパッキン…蒸気が漏れない独自の技術で圧力を封じ込め、保温時にも乾燥しにくく炊きあがりのようなご飯が味わえます。
※コロナによる原料や輸送高騰で、従前の物と、色や細かい仕様や価格が変更しております。発芽玄米の作り方や品質には変わりありません。