小豆は漢方薬としても利用されている薬効成分の高い食品です。玄米の約３倍の食物性タンパク質に加え、ビタミンB1・B6、ミネラル（カリウム）、鉄分、マグネシウム、食物繊維、ポリフェノール（アントシアニン）などを豊富に含みます。発芽発酵玄米に小豆を入れることで玄米の栄養素を更に補う効果があります。
玄米と小豆を一緒に炊いて保温させることで、玄米の糖質に小豆のタンパク質やアミノ酸が反応し、褐色物質メラノイジンが生成され、強い抗菌作用により玄米は腐らずに熟成していきます。メラノイジンは老化抑制・抗癌作用・コレステロール低下作用・血糖値の著しい上昇の抑制など成人病予防にも有効です。
【内容量】1kg
【産 地】北海道
【特 長】完全無農薬・無化学肥料