テキーラ名門サウザ5代目ギレルモ・エリクソン・サウザがオーナーと務めるテキーラ村に蒸留所を構える。フォルタレサの旧名はロス・アブエロス。少量生産ながら石臼（タオナ）を100％使用したり、7～8年もののアガベを用いたり、こだわりが強くテキーラファンから大注目されている。ヘッドとテールを大幅に取り除くため6000リットルのモスト（松の木で自然発酵を5日間した液体）から、2000リットルのオルディナリオ（1回蒸留をした液体）ができ、さらにテキーラは400リットルしかできない。通常55％程度で蒸留するものも46％程度の低いアルコール度数で採取。
蒸留後、樽での熟成は行わず、ステンレルスチールのタンクで落ち着かせてからボトリング。色は無色透明。香りは加熱したアガベ、グレープフルーツ、バター、オリーブ。味わいはバジェス地方でありながらやわらかで、良質なアガベを使用していることがわかります。バニラの甘みにグレープフルーツ、ほんのりバジルが加わり、フィニッシュにミネラルを感じます。
蒸留後、樽での熟成は行わず、ステンレルスチールのタンクで落ち着かせてからボトリング。色は無色透明。香りは加熱したアガベ、グレープフルーツ、バター、オリーブ。味わいはバジェス地方でありながらやわらかで、良質なアガベを使用していることがわかります。バニラの甘みにグレープフルーツ、ほんのりバジルが加わり、フィニッシュにミネラルを感じます。